Les buffets à thèmes chauds-froids


Buffet italien chaud-froid à 16.50 €/pers, minimum 20 personnes

  •  Le minestrone
  •  La salade de mozzarella, tomates fraîches et basilic
  •  Les charcuteries du pays
  •  Les lamelles de poivrons sautées à l’huile d’olive
  •  Les aubergines grillées à l’ail
  •  La salade de pâtes au parmesan et tomates séchées
  •  La lasagne fraîche
  •  Les raviolis au coulis de tomates fraîches
  • Quelques fromages du pays

Buffet espagnol chaud-froid à 17.50 €/pers, minimum 20 personnes

  • Le gaspacho andalou
  • Le jambon de ferme au melon
  • Les charcuteries du pays
  • Les beignets de calamars, sauce aux herbes fraîches
  • La salade de fruits de mer aux poivrons
  • Les gambas grillées aux légumes croquants
  • La paëlla Valenciennes
  • Le pêle-mêle du maraîcher espagnol

Buffet western tradition chaud-froid 18.25 €/pers, minimum 20 personnes

  • La grande salade César au poulet
  • La salade shérif (jambon, emmental, œuf)
  • Le plateau de cochonnailles de l’hacienda
  • Le pêle-mêle du maraîcher texan
  • Les beignets d’oignons frits, sauce barbecue
  • Les tronçons de maïs frais rôti
  • La poitrine de poulet à la Grand Canyon
  • Ribs de porc cuits à la texane
  • Chili con carne au bœuf
  • Le Toffee mountain (fromage à la faisselle et confiture de lait)

Buffet de pâtes fraîches chaudes 8.40 €/pers, minimum 15 personnes.
Moins de 20 : 4 choix de pâtes, plus de 20 : 6 choix de pâtes.

  • Tortelini crème et herbes de Provence
  • Ravioli tomates fraîches et basilic
  • Cavatappi aux fruits de mer (suppl 0.50€)
  • Penne jambon à la crème
  • Spirelli à l’arrabiatta (piquant)
  • Penne au pesto, tomates séchées et roquette
  • Spirelli à la romanesco et beurre de fines herbes
  • Rigatoni au gorgonzola et parmesan
  • Penne à la porquetta et pesto rouge
  • Rigatoni à la bolognaise (suppl. 0.50 €)
  • Penne aux scampis et crème ciboulette (suppl. 0.50 €)
  • Cavatappi au saumon et crème ciboulette (suppl. 0.50 €)