Apéritifs


La liste n'est qu'un bref aperçu des nombreuses possibilités que nous pouvons fournir pour la réalisation de vos réceptions.

Notre tarif ainsi que notre carte de zakouskis, peuvent vous être transmis sur simple demande par mail

 

Verrine apéritive :

 Assortiment de mousses en superpositions servies en petites verrines :

  • Choux-fleurs, concassé de tomates séchées
  • Foie gras, pipette crème de cassis
  • Saumon, crème au raifort
  • Chuntey mangue, foie gras
  • Crabe, mousse pommes vertes
  • Etc.

 

Zakouski froid :

 

  • La mini bruschetta au saumon fumé et huile de truffe
  • Le blinis au fromage de chèvre et tartare de tomates Khumato 
  • La roulade de saumon fumé à la mangue et aux pêches
  • Crème brulée au foie gras
  • Le tartare de fruits et légumes croquants, copeaux de jambon Ganda
  • Etc.

 

Les pipettes:

 

  • Mozzarella, tomate séchée, coppa, huile d'olive et Balsamique 
  • Saumon fumlé, concombre, dressing au Yoghourt
  • Etc.

 

Zakouski chaud :

 

  • Crêpes roulées au canard laqué et sauce Hoi-Sin
  • Tartelette au poulet et noix de cajou à la Chinoise
  • Tartelette de scampis aux mandarines
  • Roulé de poulet à la Thaïlandaise
  • Carré de mie au chili, aubergine grillée, coppa, parmesan
  • Le tacos au bœuf et poivre noir
  • Etc.

 

Assortiment de biscuits apéritifs maisons (alternative au classique chips ):

 

  • Les torsades feuilletées au parmesan
  • Les torsades de feuilles de brick aux anchois
  • Palmiers au basilic
  • Tuiles au parmesan
  • Etc.